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Modèle Hybrid combinant affûtage électrique et manuel par disques abrasifs de diamants. Affûtage en deux étapes, le première électrique complétée par l'affûtage manuel avec le concept Chef's Choice de double biseaux plus durable.Convient pour l'aiguisage de couteaux à lame lisse ou crantée. Réservé à un usage non intensif.
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