La presse à tortilla est un accessoire de cuisine essentiel, spécialement conçu pour aplatir et façonner des tortillas, ces pains plats emblématiques de nombreuses cuisines hispaniques. Généralement fabriquée en fonte d'aluminium, elle se compose de deux plaques plates équipées de poignées ou de leviers.
Son utilisation est très simple : il suffit de placer une boule de pâte de maïs ou de farine entre les plaques, puis de presser pour obtenir une tortilla plate et circulaire. Il est recommandé de placer du papier sulfurisé de chaque côté de la pâte avant de presser, prévenant ainsi tout risque d'adhérence aux parois.
Pratique et efficace, cet outil permet de confectionner rapidement des tortillas fraîches chez soi. De plus, il sert également à la réalisation du taloa, une galette du Pays basque à base farine de maïs.
- Matière : fonte d'aluminium
- Diamètre : 20 cm
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