Cet appareil sert au maintien en température des aliments par bain-marie, et ne peut être utilisé pour du réchauffage ou de la cuisson.Suivant la réglementation en vigueur, les aliments placés dans le bain-marie doivent afficher une température supérieure à 63°.Fabrication en acier inoxydable AISI 304 (cuve et habillage latéral).Cuve GN 1/1 (530 x 325 mm) pour bac gastronorme ht 15 cm maximum (vendu séparément).Vanne de vidange située en face avant.Le tableau de commande comporte un voyant lumineux et un thermostat réglable de 1 à 10.Branchement par cable de 1 mètre.Thermostat de sécurité.Chauffage par eau.
- Puissance : 230 volts monophasé 50/60 Hz / 1200 watts / 5 ampères.
- Dimensions hors tout : 62 x 37 x 23,5 cm
- Poids à vide : 9 kg
- Charge maximum : 20 kg
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