Ce bain-marie sert au maintien en température des aliments par bain-marie, et ne peut être utilisé pour du réchauffage ou de la cuisson.Suivant la réglementation en vigueur, les aliments placés dans le bain-marie doivent afficher une température supérieure à 63°.Fabrication en acier inoxydable.Cuve GN 1/1 (530 x 325 mm) pour bac gastronorme ht 15 cm maximum (vendu séparément).Vanne de vidange située en face avant.Le tableau de commande comporte un voyant lumineux et un thermostat réglable de 1 à 6.Branchement par câble électrique.Thermostat de sécurité.Chauffage par eau.
- Température réglable en continu jusqu'à 85°C
- Puissance : 230 volts, 1200 watts.
- Dimensions hors tout : 54 x 34 x ht 25 cm
- Poids à vide : 7,85 kg
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