En cuisine comme en pâtisserie, la réglisse, grâce à ses arômes frais, doux et amer, apporte une saveur différente d'autres épices anisées. En cuisson elle s'utilisera infusée dans une sauce, une crème ou un entremet, ou encore en ragoût.Râpée, la réglisse vient agrémenter un plat de poisson, une viande blanche en association avec d'autre épices...Parmi ses autres atouts, la racine de réglisse aide les fumeurs à stopper ou réduire leur consommation.
- Origine : Inde, Iran, Pakistan, Turquie, Bassin Méditerranéen
- Ingrédients : racines de réglisse entière
- Poids net : 250 g
- L'usage de la réglisse est contre-indiqué en cas de grossesse et d'hypertension artérielle.
- DDM: 4 ans date de fabrication
- Conditionné dans un atelier qui utilise : sésame, moutarde, fruits à coque, céleri, arachides, gluten.
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