Créé et développé en collaboration avec le Chef et consultant en pâtisserie Johan Martin, le cercle à viennoiserie "trèfle" perforé inox assure une cuisson homogène et une coloration parfaite de la pâte grâce à ses micro-perforations.Parfait pour réaliser des viennoiseries sur les thèmes du jardin, celtique ou pour la St-Patrick.Son design est original et sa hauteur plus importante que celle des cercles classiques, permettent un meilleur façonnage des viennoiseries pendant leur levée en cuisson.Le cercle à viennoiserie s'adapte parfaitement aux pâtes à viennoiserie et brioches feuilletées, vous permettant ainsi de revisiter l'esthétique de ces classiques du petit-déjeuner et goûter.Cette gamme est déclinée en plusieurs formes originales, vous pouvez très facilement réaliser vos recettes sucrées ou salées. Recette de la Brioche feuilletée de Chef Philippe.
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