Le chocolat au lait Aristid 42% d'Agricacao séduit par son goût naturel de chocolat, accompagné de délicates notes crémeuses et lactées. Il offre une belle longueur en bouche, suivie d'une touche finale fraîche et légèrement sucrée.
Application :Les perlines de chocolat au lait Aristid 42% sont particulièrement recommandées pour les créations pâtissières, mais aussi la chocolaterie, le moulage, les mousses...Courbe de tempérage : Fonte (48°C) , Cristallisation (29.3/29.5°C) , Travail T3 (29.5/30°C)Si vous avez besoin d'une aide supplémentaire, vous pouvez consulter notre article : Choisir le bon chocolat de couverture.
- Ingrédients : sucre, beurre de cacao, masse de cacao, poudre de lait entier, lécithine de soja
- Conservation : refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker entre 16° et 18°C, à l'abri de la chaleur et de l'humidité
- DDM : 18 mois à compter de la date de fabrication
- Poids net : 500 g
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