Ce chocolat de couverture au lait tendre et généreux, exprime un vrai goût de caramel gourmand.Optimal pour moulages, trempage, enrobage des bonbons en confiseries, décoration (cigarettes, copeaux, ruban), pâtisserie (crème, mousse).Après utilisation, un geste simple pour refermer le sachet, le produit est à l'abri et ne subit pas d'altération.
Nota : Le chocolat n'aime pas les fortes chaleurs durant son transport. En période caniculaire, il risque de fondre dans le colis pour devenir un bloc. Cela n'affecte pas ses propriétés gustatives. Nous pouvons, dans certains cas, bloquer momentanément votre commande à l'expédition ou vous conseiller une livraison par Chronofresh.
- Ingrédients : sucre 36,5%, beurre de cacao 27%, poudre de lait entier 24,5%, pâte de cacao 5,5%, poudre de lait écrémé 3,0%, sucre caramélisé 1,5%, sirop de glucose caramélisé <1%, lécithine de tournesol <1%, arôme naturel <1%.
- Teneur en cacao : 31,1% minimum
- Conservation : local sec et tempéré
- DDM : 12 mois à partir de la date de production
- Poids net : 1 kg
- Marque : Cacao Barry
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