Le chocolat noir Blend Cameroun Aristid 70 % se distingue par son goût intense et naturel de chocolat noir, sans arôme ajouté.Ce chocolat révèle une amertume raffinée accompagnée de notes chaleureuses, offrant une expérience sensorielle authentique et gourmande.
Idéal pour une multitude de préparations, le chocolat Blend Cameroun Aristid 70% est recommandé pour la réalisation de ganaches, enrobages, mousses, sauces, glaces, décors et même pour vos boissons chaudes.Sa polyvalence et sa qualité exceptionnelle en font un allié indispensable des professionnels et des amateurs exigeants.
Courbe de tempérage : Fonte à 49-50°C, cristallisation à 30-30,5°C, travail à 29,5-30,5°C.Si vous avez besoin d'une aide supplémentaire, vous pouvez consulter notre article : Choisir le bon chocolat de couverture.
Nota : Le chocolat n'aime pas les fortes chaleurs durant son transport. En période caniculaire, il risque de fondre dans le colis pour devenir un bloc. Cela n'affecte pas ses propriétés gustatives. Nous pouvons, dans certains cas, bloquer momentanément votre commande à l'expédition ou vous conseiller une livraison par Chronofresh.
- Ingrédients : masse de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja
- Conservation : refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker entre 16° et 18°C
- DDM : 24 mois à compter de la date de fabrication
- Marque : Agricacao par Agrimontana
- Poids net : 500g
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