Le chocolat noir Yzao 70% est un chocolat de "métier".Il s'agit d'un assemblage de cacaos aromatiques et puissants, facile à travailler, de par sa fluidité et la taille des "Mini Grammes" de 0.25 g, et pouvant entrer dans la composition de nombreuses recettes pâtissières.Notes gustatives : chocolat chaud, caramel, cacao grillé, biscuit, vanille.Une couverture qui peut être utilisée pour des quantités importantes.
Nota : Le chocolat n'aime pas les grosses chaleurs durant son transport. En période caniculaire, il risque de fondre dans le colis pour devenir un bloc. Cela n'affecte pas ses propriétés gustatives. Nous pouvons, dans certains cas, bloquer momentanément votre commande à l'expédition ou vous conseiller une livraison par Chronofresh.
- Ingrédients : cacaos, sucre, beurre de cacao, lécithine de colza
- Teneur en cacao : 70% minimum
- Conservation : local sec et tempéré : hygrométrie inférieure à 70%, température 16-18°C
- DDM : 14 mois
- Poids net : 500 g
- Marque : Cluizel
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