Colorant naturel en poudre rouge betterave E162 hydrosoluble.Ce colorant naturel ne peut pas être aussi performant que les colorants de synthèse pour la tenue à la chaleur et à la lumière.Il est en revanche très intéressant pour un usage en pâtisserie, notamment pour les utilisateurs qui désirent travailler avec des produits naturels.Le produit peut durcir en milieu humide, ne pas chauffer à plus de 70°C.
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