Colorant naturel noir en poudre hydrosoluble. Soucieuse de vous offrir des produits naturels, Sosa (distribué par Chocolatree, Groupe Valrhona) a mis en place une gamme de colorants naturels concentrés pour l'élaboration de vos pâtisseries (macarons, mousse, entremets ...), crèmes glacées et préparations à base de fruits et légumes.
Applications :Le dosage se fait en fonction de l'application et de l'effet souhaité.Dosage moyen recommandé : 2 g/kg ou 0,5-2g/kg pour les glaces.Pour les macarons, le dosage est de 2 g/kg environ.
Convient aux régimes végétariens et végans.Ne contient pas d'allergènes.
- Composition : charbon végétal actif E153
- Origine 100% végétale
- Aspect : Poudre noire très fine
- Stockage recommandé : à l'abri de la lumière entre 15°C et 25°C dans son emballage d'origine.
- DDM : 24 mois à date de production
- Poids net : 20 g
- Marque : Chocolatree (Fabriqué par Sosa)
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