Ce couteau de chef permet de multiples usages (émincer, tailler des juliennes, hacher la viande, les fines herbes, etc.Série historique de la coutellerie Déglon, la gamme a été revisitée tout en lui conservant son aspect traditionnel et professionnel. La virole creuse d'autrefois a été remplacée par une vraie mitre massive qui lui confère une plus grande robustesse.
- Lame mitre massive
- Passe au lave-vaisselle
- Norme lame : 5Cr15MoV, dureté 55 Hrc
- Manche en ABS
- Lame inox : 25 cm
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