Crème Entière UHT professionnelle 35% pour pâtisserie.Ingrédient incontournable de la pâtisserie cette crème entière 35% de matière grasse est produite en France avec du lait Français.La crème 35% est particulièrement utilisée pour le foisonnement afin d'obtenir une bonne émulsion, une texture lisse et homogène.Elle offre également une parfaite réaction à l'incorporation d'ingrédients supplémentaires à vos préparations.Utilisable à chaud comme à froid pour vos ganaches, chantilly, gratins...Avant ouverture se conserve de préférence au froid.Après ouverture se conserve au froid et à utiliser dans les 5 jours.
- Poids/volume : 1 litre
- Ingrédients : Crème de lait (origine France), protéines de lait, stabilisant carraghénanes.
- DDM : 6 mois à partir de la date de production
- Marque : Helior
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