La farine complète T150 Bio est une farine intégrale principalement utilisée pour réaliser du pain complet.Elle est moulue artisanalement au coeur du moulin Maury sur une meule à pierre.Cette technique permet de conserver le germe de blé, concentré de vitamines et d'acides gras essentiels, et l'entièreté du grain.C'est après le broyage des grains que la farine est tamisée et que l'on choisit de conserver totalement ou partiellement l' « enveloppe » (ou le « son ») du grain de bléChaque farine est définie par un chiffre qui correspond au taux de cendres (Type 45, Type 55...) : plus il est bas, plus la farine est blanche. Plus il est haut, plus la farine est complète.Cette farine complète T150 Bio a donc un goût assez prononcé, et permet d'obtenir des recettes saines et savoureuses.
- Ingrédients : 100% farine de blé tendre T150 Bio
- DDM : 6 mois à compter de la date de fabrication
- Conservation : dans un endroit frais et sec si possible dans un emballage hermétique
- Poids net : 1 kg
- Marque : Moulin Maury
Commentaire