La farine de blé Khorasan a un taux de protéines élevé et un faible taux de gluten, ce qui la rend légère et digeste.Le khorasan est une variété ancienne de blé dur venant d'Egypte.Son léger goût de noisette est intéressant pour la réalisation de pains, cakes, pâtes à tarte ou pizza.Cette farine de blé Khorasan apporte une texture moelleuse à toutes les recettes tout en étant bénéfique pour la santé.Comme d'autres farines proposées par le Moulin Maury, celle-ci est moulue artisanalement au coeur du moulin sur une meule à pierre.Cette technique permet de conserver le germe de blé, concentré de vitamines et d'acides gras essentiels, et l'entièreté du grain.Une option délicieuse et éthique pour une cuisine gourmande et responsable.
- Ingrédients : 100% farine de blé Khorasan Bio
- DDM : 6 mois à compter de la date de fabrication
- Conservation : dans un endroit frais et sec si possible dans un emballage hermétique
- Poids net : 1 kg
- Marque : Moulin Maury
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