Four représentant une solution parfaite pour les petites boulangeries pâtisseries, magasins et restaurants qui souhaitent offrir du pain frais et goûteux.Ce four peut s'installer pratiquement partout grâce à sa taille compacte et sa faible consommation d'énergie.L'humidificateur intégré fait que ce four convient pour les recettes les plus sophistiquées.Construction et chambre en inox 18/10.Porte en verre double vitrage avec ventilation par gravité.Système de refroidissement par le tableau de commande.
- 2 ventilateurs réversibles
- Humidification par injection directe (réglable en 5 étapes)
- Peut contenir jusqu'à 4 plaques de 60 x 40 cm (non fournies)
- Distance entre les plaques : 8,3 cm
- Plage de température : 50°C à 230°C
- Puissance : 6400W / 400V / 2N (prise triphasée)
- Dimensions extérieures : 79 x 75 x ht 63,5 cm
- Poids : 58 kg
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