Le Fumet de poisson permet de réaliser jusqu'à 15 litres de fond de sauce grâce à sa texture pâteuse concentrée qui se délaye dans un liquide bouillant ou froid.Il apporte une délicate saveur de poisson blanc et de coquille Saint Jacques, un savoir-faire inégalable de la maison Chef.
Utilisations:
- Base de sauce: 70 g de produit en pâte pour 1 litre d'eau ou la boite entière pour 9 litres d'eau
- Base de cuisson : 42 g de produit en pâte pour 1 litre d'eau ou la boite entière pour 15 litres d'eau
Mode d'emploi:
- Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.
- Porter à ébullition, arrêter la cuisson.
- Ingrédients : poisson : poisson blanc 18,8%, jus de cuisson de poisson (à base de jus concentré) 5,5% ; maltodextrine, fécule de pomme de terre, purée d'oignon, huile de tournesol, sel, sucre, arômes (avec : blé, céleri), extrait de levure, vin blanc, matière grasse de lait anhydre (contient lait), jus de citron concentré, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras
- DDM : 12 mois.
- Conservation : avant ouverture, conserver dans un endroit sec et frais.
- Contenance : 630 grammes
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