Ces girolles sont rigoureusement sélectionnées et déshydratées afin de concentrer les arômes et de les conserver plus longtemps.Une technique simple et naturelle qui permet de cuisiner des champignons sauvages tels que les girolles comme si vous veniez de les cueillir !La girolle a un goût et une odeur très légèrement fruitée.Elle s'associe parfaitement avec les gibiers, le saumon et les noix de Saint Jacques.
Applications : Mettre les champignons secs à tremper dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.Puis rincer abondamment.Égoutter et utiliser les champignons pour toutes vos recettes de pâtes, de risottos, d'omelettes, de viandes en sauce, de poissons, de poêlées de légumes...
Suggestion de recette pour 4 personnes : Blancs de poulet aux girolles:
- 4 blancs de poulets
- 50 g de girolles déshydratées
- 100 ml de crème
- 1 petit verre de vin blanc
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre, persillade
- huile et beurre
- Conditionnement : pot PET de 100 g
- Mode de conservation : dans un endroit sec, aéré et à température ambiante
- Ingrédients : 100% girolles
- Origine : conditionné en France à partir de matières ne provenant pas de France
- DDM : 2 ans
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