Très utilisée dans la cuisine orientale, le sésame noir au goût plus prononcé que sa cousine blanche, entre dans la préparation du zaathar, du houmous ou bien encore du tahin.En France, nous le retrouverons dans les préparations de pains et de pâtisserie, il apporte du croustillant et de la couleur à vos préparations.Les graines de sésame noir accompagneront les poissons, viandes blanches, salades, et même glaces, apportant ainsi le parfum et le goût incomparable de sésame naturel.
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