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Grué de cacao - 1 kg - Valrhona 10234422

Sale price EUR €18.45 Regular price EUR €36.90

Poids 250g

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Grué de cacao - 1 kg - Valrhona
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Le grué de cacao Valrhona est constitué à 100% de fèves de cacao du Ghana torréfiées et concassées.Il apporte le goût pur, amer et acidulé de la fève de cacao, ainsi qu'une texture craquante à vos préparations.

Applications : Le grué de cacao Valrhona est utilisé en pâtisserie pour les décors, mais aussi en inclusion dans des fourrages, ganaches...Il peut aussi s'incorporer à une recette de poisson, de foie gras, de volaille.

Idée recette de Chef Philippe : la Tarte Cara Crakine au chocolat Inaya

  • Ingrédients : fèves de cacao du Ghana 100%
  • Conservation : dans un endroit sec entre 16 et 18°C
  • DDM : 12 mois
  • Poids net : 1 kg

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