Gélatine transparente et élastique.Un produit extraordinaire pour effectuer des sphères originales de produits liquides, des spaghettis en gelée, de fausses pâtes de fruits...La gelée végétale est facile d'utilisation rapide et efficace.A vous de jouer pour apporter une touche d'originalité à vos plats et pâtisseries.
Utilisation : Dissoudre à froid et porter à 65°C (ébullition conseillée). Gélifie à partir de 60°C
- Emploi : Tous types de liquides ayant une teneur d'eau supérieure à 80%
- Remarques : Ne pas congeler. Thermoréversible.
- Élaborations : Fausse sphérification, de la fausse pâte de fruits, des voiles, des spaghettis froids, de la gélatine à 60 °C, nappage.
- DDM : 24 mois à compter de la date de fabrication.
- Origine : Espagne
- Poids : 500 grs
- Marque : Sosa
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