Découvrez l'huile de Cacahuète du Moulin de la Veyssière qui est un bijou artisanal fabriqué dans le PérigordL'huile de Cacahuète du Moulin de la Veyssière est confectionnée avec des cacahuètes de Marcheprime en Gironde.
Elle incarne à la perfection la tradition artisanale, transmise depuis 1857, combinant habilement le respect des méthodes ancestrales avec des améliorations modernes.Le processus de fabrication de l'Huile de Cacahuète du Moulin de la Veyssière commence par la réduction des cacahuètes sous des meules en silex ou en granit pour obtenir une pâte veloutée. Cette pâte est ensuite torréfiée dans une poêle en fonte, lui donnant son goût caractéristique. Enfin, une pression hydraulique de 40 tonnes est appliquée pour extraire l'huile de la pâte, assurant une conservation de jusqu'à 18 mois, à condition de la stocker à l'abri de la lumière et de la chaleur.
L'huile de cacahuète du Moulin de la Veyssière s'utilise comme condiment , parfaite pour l'assaisonnement elle n'est pas recommandé pour les fritures ou cuissons.Cette huile révèle un goût exceptionnellement riche et surprenant, évoquant les notes subtiles de cacahuètes fraîchement grillées, avec une touche beurrée.
- Ingrédients : Cacahuètes d'origine française.
- DDM : 18 mois à date de production
- Volume : 20 cl
- Marque : Moulin de la Veyssière
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