Cette huile de pistache est issue à 100% du fruit et sans aucun adjuvant.Les pistaches sont d'abord broyées puis cuites avant d'être pressées et filtrées.Cette superbe huile vierge de pistache accompagnera vos poissons, salades, choux, ou avec un chocolat. Elle s'associera parfaitement avec un vinaigre balsamique ou un jus d'agrumes comme le yuzu.
Cette huile est recommandée par la MOF Andrée Rosier.
Conseil de Chef Philippe : Filet de rouget juste saisis, un trait de jus de sudashi, huile de pistache et poivre de malabar noir accompagné d'une purée de pommes de terre et huile de pistache.
- Ingrédients : Pistaches d'origine iranienne.
- DDM : 16 mois environ
- Volume : 25 cl
- Marque : Huilerie Beaujolaise
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