Collection Euskaren x Meilleur du ChefVoici un mélange d'écorce d'orange, de cannelle et de clou de girofle qui se consomme en infusion et rappellera toute la féerie des marchés de Noël et de son célèbre vin chaud ! Un grand classique des soirées en montagne qui réchauffe le corps et les cœurs. Cet assemblage est justement idéal pour réaliser et aromatiser votre propre recette de vin chaud. Tester et valider : Faites-en infuser dans votre chocolat chaud pour lui donner plus de caractère encore. Et tout ça sans caféine naturellement !
Révélez tous les parfums de cette infusion "Un air de vin chaud" dans une tasse de vin rouge chauffé à la limite de l'ébullition, et sucrez selon votre goût. Pas seulement réservé aux amateurs de vin. Cette infusion "Un air de vin chaud" exhalera aussi toute sa puissance aromatique dans de l'eau chaude ou du jus de pommes frémissant.
Recette du chocolat chaud aux épices pour 4 personnes : Chauffer dans une casserole, à feu doux, 1L de chocolat chaud Celaya de Valrhona avec 15g de mélange "Un air de vin chaud". Couper le feu à frémissement et laisser infuser 7 à 10 minutes. Remettre à chauffer, fouetter pour faire mousser et servir sans attendre. Pour les personnes très gourmandes, nous recommandons vivement de préparer ce chocolat la veille et de le réchauffer après 12 heures minimum de repos, il n'en sera que bien meilleur après avoir maturé.
- Ingrédients : cynorhodon, écorce d'orange, cannelle, raisin clou de girofle.
- Mode de conservation : Dans la boîte métallique, au sec et à l'abri de la lumière.
- Dosage : 10 à 15 g/L (1c.à café/tasse)
- Temps d'infusion : 4 à 5 minutes d'infusion dans une eau à 100°C
- Moment(s) de la journée : Toute la journée
- Poids net : environ 100 g
- DDM: 18 mois
- Lieu de fabrication du produit : Préparé et conditionné à Saint-Pée-sur-Nivelle (64310)
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