Inspirations Chocolat - Stéphane Glacier

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Inspirations Chocolat vient agrandir La collection de livres "Pâtisserie Passion" de Stéphane Glacier. Depuis presque 40 ans, Stéphane Glacier est un artisan passionné par son métier qui a à cœur de transmettre son savoir et son savoir-faire ! Le nombre d'ouvrages qu'il a écrit en est une belle preuve. Ce n'est pas d'innovation dont il est question dans ce nouvel ouvrage mais de valeurs sûres, de coups de cœur et de best-sellers. Le titre retenu est « Inspirations » mais il aurait pu être «Signature». En effet, Stéphane Glacier a choisi de regrouper toutes les recettes des produits au chocolat qui ont eu du succès pendant toutes ces années passées à enseigner ainsi que celles qui ont fait la renommée de sa boutique. Réputé et connu pour la pâtisserie classique, traditionnelle et artisanale, il est toujours aussi motivé et passionné pour partager son expérience, sa sensibilité et ses recettes, véritables source d'inspiration, qui deviendront des succès dans vos entreprises.

Auteur : Stéphane Glacier
Format : 20 x 26 cm
Sommaire : voir photo 2
240 pages en couleur
Textes Français et Anglais
Photographies de Xavier Ferrand
Édition : Glacier Formation et Conseil