Préparation déshydratée pour jus de porc.Base pour la réalisation de jus plus ou moins corsés, sauces, mouillements et vinaigrettes.A personnaliser facilement par adjonction de fruits, de légumes ou condiments. Associé à un caramel blond et des épices, il pourra être utilisé pour glacer un travers de porc.Une boîte permet de préparer jusqu'à 20 litres de jus.
Utilisations:Délayer le produit déshydraté dans l'eau bouillante ou froide, avec un fouet. Porter à ébullition, cuire 3 minutes.
- Ingrédients : amidon de maïs, maltodextrine, sel, arômes (avec blé, céleri), porc 5,7% (jambon d'épaule fumé déshydraté 5% (épaule de porc 3%, sel 2%, fumée), lard fumé 3,7% (lard, sel, fumée), extrait de levure, sucre caramélisé, ail, protéines du petit-lait, huile de tournesol, thym, extrait de paprika.
- Contenance: 600 grammes
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