La marinade façon basquaise Soussana amène directement un peu de Pays Basque dans votre assiette.Sans huile hydrogénée, et ne contenant que des arômes naturels, elle réveillera les papilles avec un mélange de tomates, poivrons, piment d'Espelette, ail et oignon. Prête à l'emploi, il suffit de laisser mariner la viande 2 à 3 heures au réfrigérateur et de la cuire ensuite au four, au barbecue ou à la poêle. On egin (bon appétit !).
Applications :Cette marinade façon basquaise Soussana s'associera parfaitement à la volaille, au veau, au magret de canard ou au lapin.A raison de 20g de marinade façon basquaise (1 à 2 c. à s.) pour 250 g de viande.Bien secouer le flacon avant utilisation.
Recette de pavés de veau façon basquaise (pour 4 personnes) :1 kg de noix de veau80 g de marinade façon basquaise3 Poivrons rouges3 tomates60 g d'olives vertes3 oignons2 gousses d'ailFaire mariner la viande 2 à 3 heures au réfrigérateur.Couper les poivrons en lanières, éplucher et émincer ail et oignons, puis concasser les tomates.Sortir la viande 30 minutes avant la cuisson.Faire revenir les morceaux de veau dans une cocotte pendant 2-3 minutes, ajouter les oignons, l'ail, les poivrons, les tomates et les olives. Laisser cuire à feu doux pendant 1h. Servir avec des pâtes fraîches.
- Ingrédients : huiles végétales (colza, karité), huile de tournesol, piment doux, arômes naturels, sel, tomate déshydratée, ail en poudre, vinaigre d'alcool, sucre, piment d'Espelette (1%), épices, plantes aromatiques.
- Conservation : A température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu'à la date indiquée sur la bouteille.
- DDM : 18 mois à date de production
- Poids net : 170 g
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