Originaire de l'ile Maurice, le massalé est une variante du curry avec des dosages différents.À ne pas confondre avec le massala...Le massalé interviendra dans vos recettes mauriciennes et réunionnaises et s'utilisera avec les volailles, les poissons, le riz, les pâtes...
Conseil de Chef Philippe : je l'utilise souvent avec une recette de poulet, riz, massalé, oignons et lait de coco en y ajoutant un poivre de Voatsiperifery pour le peps.
- Ingrédients : Diverses épices dont coriandre, cumin, curcuma, origan, fenugrec, gingembre, sel, muscade, piment fort, cardamome, girofle. Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame.
- Poids net : 165 g
- Conditionnement : pot refermable de 330 ml
- Conditionné dans un atelier qui utilise : sésame, moutarde, fruits à coque, céleri, arachides, gluten.
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