La mélasse de caroube est un édulcorant naturel obtenu à partir du fruit du caroubier.La pulpe des gousses de caroubier est extraite et cuite lentement pour obtenir une consistance sirupeuse et épaisse.Cet ingrédient possède une saveur douce et délicieuse rappelant le caramel ou le chocolat, ainsi qu'une teneur élevée en fibres, en minéraux, tels que le calcium et le potassium, et en antioxydants.La mélasse de caroube est le plus souvent utilisée comme substitut naturel et sain pour le sucre.Elle est idéale dans la préparation de desserts, comme les biscuits, les gâteaux et les puddings, ainsi que pour sucrer les boissons chaudes telles que le café ou le thé.Dans la cuisine méditerranéenne, elle s'utilise pour rehausser la saveur des plats salés, tels que les ragoûts et les marinades ou pour laquer les viandes.
- Contenance : 25 cl
- Ingrédients : Jus de caroube (80% caroube, 20% eau). Peut contenir des traces de sésame et amande.
- DDM : 24 mois
- Origine : Liban
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