Moule à pain de mie (vendu sans couvercle) en matériau composite Exoglass®. Très resistant, conçu pour répondre aux exigences de la panification moderne et notamment compatible avec l'utilisation en chambre de fermentation contrôlée. Ce moule à pain de mie peut être utilisé pour les cuissons de pâte sucrée (cakes, brioches) avec graissage préalable.La matière composite Exoglass® assure une cuisson et une coloration très homogène de la pâte.
Possibilité d'y adapter ce couvercle 27 cm vendu séparément.
- Dimensions : 27 x 10 x 9 cm
- Largeur base : 9 cm
- Poids de la pâte : 800 g
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