Moule à pain de mie (vendu sans couvercle) en matériau composite Exoglass®. Très résistant, conçu pour répondre aux exigences de la panification moderne et notamment compatible avec l'utilisation en chambre de fermentation contrôlée. Possibilité d'y adapter ce couvercle 29 cm vendu séparément. Ce moule à pain de mie peut être utilisé pour les cuissons de pâte sucrée (cakes, brioches) avec graissage préalable.La matière composite Exoglass® assure une cuisson et une coloration très homogène de la pâte.
- Dimensions : 29 x 11 x 10 cm
- Largeur base : 10 cm
- Poids de la pâte : 1000 g
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