Moule à brioche en fer blanc.Les moules en fer blanc sont fabriqués depuis presque 200 ans. Ils permettent une cuisson colorée des produits, transmettent rapidement la chaleur du four.Le matériau est suffisamment malléable pour permettre de fabriquer des moules aux formes complexes et précises. Vous avez opté pour un moule en fer blanc. Le fer blanc (tôle d'acier recouverte d'une couche d'étain) est un matériau qui a une bonne résistance à l'oxydation mais il est déconseillé d'y conserver les préparations de façon prolongée.Une fois votre recette réalisée, ne la stockez pas dans le moule.
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