Moule à pain de mie en matériau composite Exoglass®. Très résistant, conçu pour répondre aux exigences de la panification moderne et notamment compatible avec l'utilisation en chambre de fermentation contrôlée. Ce moule à pain de mie peut être utilisé pour les cuissons de pâte sucrée (cakes, brioches) avec graissage préalable.La matière composite Exoglass® assure une cuisson et une coloration très homogène de la pâte.
En cas de nécessité, le couvercle seul, est disponible à la vente ci : Couvercle pour moule de 29 cm.
- Longueur, largeur, hauteur : 29 x 11 x 10 cm
- Poids de la pâte : 1000 g
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