L'olive avec un grand O !Originaire de la région italienne de Taggia, les olives Taggiashe furent introduites par les moines bénédictins de retour probablement d'Asie. Aujourd'hui elles sont mondialement renommées pour la qualité des huiles AOC qui en sont issues.De petite taille, cette olive n'en est pas moins très savoureuse. Conditionnées dans l'huile d'olive afin de les préserver, vous les dégusterez à l'apéritif ou dans vos préparations de sauces, sur vos pizzas, avec un canard... Conseil de chef Philippe : Des tagliatelles à la sicilienne avec tomates confites, anchois, et olives taggiashe. Tout simple mais tellement bon.
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