Des brisures de crêpes dentelle légères et croustillantes pour réaliser pralinés, bonbons et pâtisseries.Le pailleté feuilletine vous permet de réaliser des recettes 100% pur beurre avec un croustillant inégalé et une saveur douce sucrée.Ces petits fragments dorés et gourmands s'intègrent dans les mousses, les ganaches, les glaces...ou se saupoudrent directement sur les desserts.Prêt à l'emploi et facile à utiliser, le pailleté feuilletine devient un ingrédient indispensable en pâtisserie. Idée recette : L'excellent Entremets Irish Coffola de Chef Philippe
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