La date de durabilité de cet article est fixée au 31 Décembre 2024. Pectine à prise lente particulièrement adaptée à la gélification de confiseries avec ou sans pulpe.Le gel formé n'est pas réversible par chauffage et apporte une texture finale assez ferme et peu fondante.Le dosage moyen est de 10 à 12 g par kilo de masse.
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