Pistaches 100 % du fruit décortiqué (avec peau) sans aucun rajout ni retrait d'aucun produit.Idéale avec le chocolat, la pistache entière décortiquée se marie également très bien avec les fruits rouges tels que la framboise ou des saveurs telles que la fleur d'oranger.Vous pouvez en pâtisserie l'utiliser pour les préparations de financiers et de macarons ou comme inclusion dans des biscuits secs et des cookies.Dans vos préparations salées comme les vinaigrettes ou sauces, elle viendra en accompagnement d'une viande blanche, un poisson ou tout simplement des pâtes. Recette Cookies salés à la pistache : Ingrédients pour 30 cookies : Commencer par mélanger tous les ingrédients secs (la farine, la levure chimique, le sel et le thym) puis ajouter le beurre ramolli et l'œuf.Former une pâte puis incorporer les fromages, les pistaches préalablement concassées.Façonner des petites boules de taille régulière, disposer les sur une plaque sulfurisée.Enfin dans un four préchauffé à 180°C, enfourner les cookies aux pistaches pendant 25 min à 180° degrès.Cette recette est idéale pour un apéritif convivial et original.
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