Pistache entière et émondée très goûteuse.La pistache est décortiquée et émondée sans aucun ajout d'autre produit. La pistache verte est distincte des pistaches décortiquées car elle ne possède pas de pellicule la recouvrant. Les pistaches émondées sont fréquemment utilisées en pâtisserie en raison de leur couleur vive et attrayante qui peut embellir les desserts. Elles sont particulièrement appréciées pour la préparation de macarons, d'entremets, de tartes, de panna cotta et de crèmes glacées.
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