Plaisirs gourmands, chocolats et cakes de Jean-Michel Perruchon.Les principaux chapitres : les techniques chocolat, les montages de Pâques, les pièces chocolat artistiques, les cakes et gâteaux de voyage, les goûters.Livre abondamment illustré de magnifiques photos couleurs d'une qualité exceptionnelle.Bilingue, Français et Anglais.
- Auteur : Jean-Michel Perruchon
- Format : 21,2 x 30,2 cm
- 350 pages
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