Le Flexipan® Entremets permet, grâce à ses bords d'étaler ou de couler très rapidement tous types de préparations avec une épaisseur constante.Ainsi les cuissons et les surgélations sont toujours régulières.Le démoulage ne pose aucun problème grâce à la souplesse et à l'anti-adhérence du Flexipan® Entremets.Ses multiples possibilités d'utilisation permettent à l'artisan d'exprimer sa créativité.Le cadre adapté à cette plaque est le modèle suivant. Plage de température de cuisson : -30° à 250°C, cependant cette plaque peut être utilisée de façon très brève à un pic allant jusqu'à 280°C.
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