Plaque à pâtisserie professionnelle en aluminium perforée.Les perforations favorisent la circulation de l'air chaud sous le moule ou la toile de cuisson utilisée.Permet d'évacuer l'excès d'humidité pour la cuisson des pâtes. Préserve le croustillant.Perforations Ø 2 mm, bords pincés.Plaque épaisseur 15/10.Cette plaque perforée est le support idéal pour le papier de cuisson Ecopap. Penser à retirer la pellicule de protection sur la plaque aluminium avant usage(Si des traces d'adhésifs persistent, vous pouvez les retirer facilement avec un chiffon imbibé d'alcool à brûler ou d'acétone).
Commentaire