Le poivre Karimunda Max Daumin est un poivre rare et de qualité supérieure cultivé dans la région de Wayanad, dans l'État du Kerala en Inde. Il est considéré comme l'un des meilleurs poivres noirs au monde en raison de son arôme et de sa saveur unique.Le poivre Karimunda est cultivé selon des méthodes traditionnelles, sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques, ce qui lui donne une qualité exceptionnelle.Les grains de poivre sont récoltés à la main et séchés au soleil pour préserver leur saveur et leur arôme.En bouche, le poivre Karimunda est intense et vigoureux, avec une couleur noire foncée semblable au cacao et une concentration d'huiles essentielles.Ce poivre ancestral est originaire du massif des Ghats occidentaux, dans la chaîne des Cardamomes, au sud-ouest de l'Inde.Dans sa région d'origine et dans les temps anciens, il était même utilisé dans les fusils à la place des balles ! Il est particulièrement recommandé pour accompagner les poissons, les fruits de mer et les viandes.
Pour apprécier pleinement ses saveurs,nous vous recommandons de le moudre avec un moulin à poivre adapté, au moment de la dégustation.
- Origine :Etat du Kerala en Inde
- Poids net : 55 g
- Conditionnement : Sachet papier kraft avec zip
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