L'arôme de fumée en poudre Ingredissimo s'adresse aux amateurs de goût "braisé".Son arôme est puissant ce qui lui confère un fort pouvoir aromatique même en l'utilisant en petite quantité.Cette poudre s'utilise en pâtisserie faiblement dosée pour apporter une note braisée subtile à vos macarons, meringues ou crèmes pâtissières.En cuisine, elle parfume vos plats mijotés et sauces froides ou chaudes.En période estivale, ajoutez-la à vos marinades pour sublimer le goût braisé de vos viandes grillées, effet "smoked meat" garanti. Polyvalent, cet ingrédient permet des utilisations variées aux goûts authentiques.Le dosage sera fonction de l'intensité et de l'application souhaitée.
- Dosage : 2g/kg de préparation
- Poids net : 1 kg
- Ingrédients : Sel, arôme de fumé, colorant (E150c), anti-agglomérants (E551).
- Aspect : Poudre fine couleur marron
- Conservation : endroit frais et sec (11/25°C)
- Origine: Espagne
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