La poudre de framboise lyophilisée a été fabriquée à partir de framboises fraîches lyophilisées.Elle est un concentré de vitamines, d'antioxydants et de fibres bénéfiques pour la santé.Elle parfume délicieusement les pâtisseries, les smoothies et toutes sortes de crèmes.Elle ravive aussi les préparations avec une magnifique teinte rouge rosé.Une aide pâtissière incontournable ! Applications :A la fois hydro et liposoluble, le dosage se fait en fonction de la recette et du rendu souhaité.La poudre de framboise peut être directement intégrée à la préparation pour la réalisation de glaces, entremets, crèmes, meringues, macarons, glaçages....Elle peut aussi être saupoudrée en décor gourmand !
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