Poêle professionnelle en inox de la gamme Alchimy, production De Buyer.Inox multicouche (3 couches inox, alu, inox) garantissant sa durabilité et sa robustesse. Le multicouche permet une conductivité de la chaleur sur l'intégralité de la poêle.Cela confère à la poêle une grande réactivité à la source de chaleur, une cuisson homogène, une meilleure maîtrise de la cuisson et des économies d'énergie. La prise en main est excellente, manipulation ferme et rassurante.La poignée, courbée à la française, reste froide pour toute cuisson hors du four.La monture est solidement fixée par rivet. La poêle tout inox est idéale pour saisir et griller les viandes grâce à une montée en température rapide. La qualité de l'inox multicouche en fait l'alliée indispensable pour la caramélisation de vos viandes.
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