Ce praliné à base d'amandes et de noisettes torréfiées est proposé sous forme d'une pâte fluide et lisse, prête à l'emploi.Il a été spécialement conçu pour la pâtisserie et la chocolaterie et offre un goût équilibré.Il est parfait pour parfumer les crèmes et s'harmonise parfaitement avec différentes préparations sucrées comme les petits fours, les intérieurs pralinés, les paris-brest, les sauces aromatisées, les crèmes glacées et les mousses.Afin de préserver la qualité du produit, il est recommandé de le conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité, à une température ambiante comprise entre 10°C et 20°C.Le praliné est préparé en caramélisant des fruits secs tels que les noisettes et les amandes, puis en les broyant finement pour obtenir une pâte douce et lisse.Le pourcentage de 60% indique la proportion de fruits secs dans la préparation.Le praliné est souvent utilisé comme ingrédient dans la fabrication de chocolats, de confiseries, de desserts et de pâtisseries.
- Ingrédients : sucre, amandes 30%, noisettes 30%, fleur de sel, poudre de vanille.
- Allergènes : peut contenir des traces d'autres fruits à coque.
- Application : pâte prête à l'emploi, idéale pour les crèmes, mousses, sauces et glaces.
- DDM : 24 mois emballage fermé à date de production.
- Poids net : 1 kg
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