Cette préparation pour pains burger vous permet de réaliser, à la maison et en un tour de main, la fameuse recette de pains burger de Chef Philippe.
Cette recette de Chef Philippe, déjà saluée par notre communauté d'internautes, amateurs de cuisine maison, est un classique gourmand pour les palais aguerris.Élaborée dans nos ateliers au Pays Basque, cette préparation pour pains burger est composée de produits sains et de qualité.Grâce à ce mélange prêt à l'emploi pour pains burger, préparer un hamburger en peu de temps sera un jeu d'enfant.Rien n'égale le plaisir de savourer un burger gourmand dans un pain extra-moelleux accompagné de ses frites maisons croustillantes.
La recette :1. Dissoudre le sachet 2 dans le l'eau préalablement tiédi (37°C).2. Verser le sachet 1 dans la cuve du batteur. Ajouter l'eau avec la levure dissoute, l'œuf et le lait tiédi.3. Mélanger (au crochet) puis lorsqu'une pâte est obtenue, ajouter le beurre ramolli.4. Pétrir à vitesse moyenne au robot ménager jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la cuve, comptez 10 min !5. Débarrasser la pâte dans un récipient légèrement fariné. Filmer et laisser pousser 2 heures à 28°C dans une chambre de pousse ou un four légèrement tiédi (30°C max.).6. Rompre, bouler puis diviser la pâte en 8 pâtons égaux.7. Bouler les pâtons et plaquer sur papier cuisson. Cuire en 2 plaques (4 pains par plaque).8. Laisser lever 1 heure maximum à 28°C.9. Dorer la surface au pinceau et saupoudrer les pains avec le sachet 3.10. Cuire 12 min. à 200°C à four ventilé.
Matériel indispensable :
- un batteur électrique avec l'accessoire crochet
- une chambre de pousse (facultatif)
- A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur dans son emballage d'origine
- Ingrédients : Farine (France), sucre (France), levure boulangère (France), sel fin (UE).
- Allergènes : Gluten, Traces éventuelles fruits à coque.
- Ingrédients nécessaires : Ajouter 1 petit œuf (45 g.), 15 cl d'eau tiède, 6 cl de lait entier, 22 gr de beurre tempéré
- Poids net : 430 g
- Pour 8 pains burger
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