Pâte de cacao "Grand Caraque" 100%.Incorporée dans des fondants, elle donne une couleur profonde de chocolat tout en réduisant légèrement le goût sucré.Optimal pour intérieur ganache et bonbons, sauce, mousse, crème glacée.
- Ingrédients : pâte de cacao 100%
- Teneur en cacao : 34% minimum
- Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité
- DDM : 36 mois à partir de la date de production
- Poids net : 3 kg.
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