La pâte de pistache ne change pas mais se pare d'un nouveau packaging ! La pâte de pistache 100% est fabriquée artisanalement en France, au Pays Basque, par une entreprise familiale particulièrement attachée aux produits naturels.Elle ne comporte aucun additif et apporte un goût pur de pistache légèrement torréfiée.Les fruits sont décortiqués puis torréfiés afin de rehausser leurs arômes. Ils sont ensuite broyés puis affinés afin d'obtenir une belle pâte lisse colorée naturellement et facile à travailler. La pistache est riche en fer, magnésium, fibres et nutriments. Elle comporte plus de 30 vitamines dont la vitamine E.Cette pâte de pistache 100% lisse s'incorpore dans des recettes principalement sucrées, mais peut aussi être imaginée dans d'autres recettes salées ou de boulangerie... Applications :Le dosage moyen est de 80 à 100 g par litre de préparation mais il se fait surtout par rapport à la recette et votre goût personnel.A rajouter dans une pâte à financiers, une brioche, mais aussi dans une poêlée de légumes ou, pourquoi pas en accompagnement de pâtes fraîches !
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